Vermú blanco macerado con 28 plantas, donde incluimos el pimiento de Herbón con D.O.P. y que será el encargado de dotar de matices verdes herbáceos a nuestro St.Petroni Branco.

Notas de cata.
Vista:Color amarillo pálido con destellos verdosos. Equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.
Nariz:Su evolución en nariz es más que evidente. De alta intensidad y marcado carácter varietal, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas, envueltas en elegantes aromas de botica antigua bañadas en flores blancas.
Boca: El paso por boca se muestra equilibrado, estructurado y muy fresco. Con un volumen bien definido y de potente acidez, a la vez que de agradable suavidad. De largo recorrido, destacando un postgusto amplio y elegante de golosina especiada. De gran complejidad y multitud de matices

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