Anís Combier es destilado a partir de una receta del archivo de la destilería la cual consta de un total de nueve ingredientes. Se convirtió muy popular en Francia tras la prohibición de la absenta. Para poder apreciar a la perfección sus aromas y sabores de debe de diluir cinco veces su volumen con agua pura y fresca. Ante el olfato y el paladar nos encontramos con unos aromas potentes y complejos afrutados con anís verde con sutiles toques enriquecedores de regaliz junto con menta refrescante.