El Brandy Papidoux Calvados Fine V.S.,además de tomarse solo es ideal en la elaboración de crepes, buñuelos de manzana  y diversos postres con su afrutada nota, manzana suave. chefs famosos utilizan Papidoux en muchos de sus deliciosos platos para darles "algo especial". Calvados es la denominación de origen protegida para el tradicional, hecho en Normandía durante siglos el fuego de la sidra, la famosa sidra de Norman. La "Denominación Calvados Contrôlée" garantiza que todo el proceso de producción, a partir de la cosecha de la manzana, sobre la producción de sidra la destilación y el envejecimiento a largo plazo en barricas de roble. Destilado de cognac y manzanas frescas. Envejecido durante tres años en barricas de roble.